• Papa amarilla 1.5 kg.

• Aceite ½ taza

• Jugo de 3 o 4 limones

• Ají amarillo licuado 03

• Sal (1cdt)

• Pechuga deshilachada 01

• Mayonesa taza y media

Decoración y complemento:

• Huevos sancochados 4 cortados en rodajas

• Aceituna (08) despepitadas y cortadas en dos

• Perejil picado media taza

• Rodajas finas de 2 tomates

• Hojas de lechuga